鲜芋仙

鲜芋仙的做法
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鲜芋仙的做法说明

为了一份暖暖的爱

鲜芋仙的食材和调料

红豆适量100克
赤豆100克
薏米30克
芋头四个
糯米粉100克
红糖(冰、白)均可200克

鲜芋仙的做法步骤

  1. 第1步.鲜芋仙的做法步骤 第1步

    芋头蒸熟,切一寸块

  2. 第2步.鲜芋仙的做法步骤 第2步

    红豆煮烂,破壁机打成糊状

  3. 第3步.鲜芋仙的做法步骤 第3步

    赤豆、薏米煮烂

  4. 第4步.

    糯米粉和面(硬点儿)揉成小球清水煮熟

  5. 第5步.

    把糖加少许水熬出焦糖色(泡泡没完全消失,琥珀色)即可

  6. 第6步.

    将所有食材混合在一起就可以了。

小贴士

做法:1.将芋头蒸熟
2.将红小豆煮熟,放搅拌机磨浆备用
3.将薏米和赤豆煮熟(水量像煮粥,根据主材量定)
4.把糯米粉用冷水和面,尽量和硬些,然后做成小球,开水下锅煮熟捞出,和赤豆薏米红小豆豆浆芋头(切成一寸大小的滚刀块)和在一起。
5.把糖放清水里熬,一直熬到快城焦糖状,然后和煮好的东西和在一起。

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