天长地久

天长地久的做法

266人浏览0人收藏紫忧OR紫藤

天长地久的做法说明

福建省平潭县的一道地方小食形状如饺子谐音久传统喜宴上都少不了这道菜

天长地久的食材和调料

地瓜	500g（皮）
糯米粉	100-150g（皮）
炒熟的花生	100g（馅）
冬瓜糖	50g（馅）
白砂糖	50g（馅）
黑芝麻	20g（馅）
红枣	30g（馅）
葱油	微量（馅）
食用油	适量

天长地久的做法步骤

第1步.
地瓜切块蒸熟趁热压成泥状慢慢加入糯米粉和成圆团（不沾手）

第2步.
把炒熟的花生捣碎黑芝麻炒香冬瓜条红枣切碎加上白糖葱油搅拌均匀馅就备好了把皮揪成小剂子搓圆捏成小碗形状或擀成饺子皮形状然后封口捏紧成饺子形状

第3步.
低温小火炸成金黄色即可出锅

小贴士

地瓜蒸好后水分多可以适当添加糯米粉粘性太强可以适当加点面粉皮会更酥脆一定低温小火慢慢炸这样成色会比较漂亮

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