土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备

2. 第2步.

   土豆去皮切块，放入冷水中浸泡去淀粉

3. 第3步.

   排骨冷水下锅，放入适量料酒和姜片煮沸腾，去血水

4. 第4步.

   盛出备用，蒜葱切好

5. 第5步.

   锅里倒油，炸一下土豆

6. 第6步.

   备用

7. 第7步.

   然后放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片爆香

8. 第8步.

   倒入排骨翻炒

9. 第9步.

   然后倒入料酒呛锅，再倒入适量生抽

10. 第10步.

    接着加与排骨齐平的热水，放入葱和干辣椒小火焖30分钟

11. 第11步.

    倒入翻炒过的土豆，再焖15分钟

12. 第12步.

    加点冰糖

13. 第13步.

    转大火收汁即可

14. 第14步.

    完成

15. 第15步.

    特别香，排骨土豆都很软烂了。