
把君之的批萨蛋糕和孟老师的培根马芬糅合到一起玩一次大改版。玉米面的粗粮版,不要一滴油。不知道这样的批萨蛋糕登台亮相会不会震惊四座,弹爆眼球?一句话忽然涌进脑海——语不惊人死不休。
| 细玉米面 | 130克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 番茄酱 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青椒 | 80克 |
| 洋葱 | 80克 |
| 黑椒培根 | 80克 |
| 大蒜 | 1粒 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 批萨草 | 1/2小勺 |
| 罗勒 | 1/4小勺 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 小苏打 | 1/4小勺 |
| 马苏里拉奶酪丝 | 80克 |

准备用料

将洋葱,青椒,大蒜,培根切碎丁

平底锅烧热,倒入培根炒出香味

下洋葱,蒜末,炒至变软

倒入青椒,略加煸炒,离火,晾凉

将牛奶,鸡蛋,番茄酱倒入碗中

搅拌均匀

将玉米面,泡打粉,小苏打,盐混合,筛入另一个容器

加入批萨草,罗勒,混合均匀

加入马苏里拉奶酪丝和炒好的培根青椒洋葱

拌匀

倒入液体中

拌匀至无干粉

装入纸杯中

烤箱预热180度,中层,上下火,烤30分钟左右,表面金黄出炉
面糊的翻拌时间不要太长,看不到干粉即可。
烘烤时间根据自家烤箱脾性酌情调整。
烤好的蛋糕热吃最香。吃不完的可密封冷藏保存