是一道西式料理。可以用于配菜，如搭配牛排作为主食，也可以独立成菜。更适合作为零食或小吃出现在任何时段。焦香的马铃薯混合着浓浓的蒜香、牛油香、胡椒香。我只能说，这做法超简单，味道却超级棒!
马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好，我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉。
马铃薯块上锅蒸5-10分钟。
不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄。
加入无盐黄油。
⚠调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
加入蒜末。
加入黑胡椒碎，和盐。
⚠小火翻炒均匀。
完成。 此时蒜末也有些金黄，口感最佳。
㊙马铃薯蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
㊙最后可撒些西式香草切碎增加风味，如:欧芹。