香辣土豆片

香辣土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切片炸至金黄（土豆片的厚度切成硬币厚就行）

2. 第2步.

   腊肠炒熟（我用的是泉乡特产，不是广式腊肠也不是甜肠）

3. 第3步.

   锅里留少许底油小火放入花椒个干辣椒段（一定得小火）

4. 第4步.

   炒出香味放入蒜末（小火不要把辣椒炒糊了，辣椒稍微变脆变色放入蒜末，蒜末稍微有点颗粒状，不要太碎了）

5. 第5步.

   蒜末稍微变金黄放入土豆片和炒好的腊肠，根据个人口味放入辣椒末，盐，孜然粉翻炒均匀即可出锅

6. 第6步.

   出锅撒上香菜段和葱段（不喜欢的可以不放）