这是一位香港的阿姨教我做的,但我后面自己改良了,加了麦片和紅豆,增加了这款糖水的口感层次。我个人覺得更好吃!你們也可以不加!
將花胶放在锅里加姜葱(去魚腥味),煮开之后关火,燜泡8至10小時,泡发花㬵。泡好后剪成下图那种小块。然後用保鮮膜包好放冰箱冷凍,吃的時候拿出來解冻就可以烹饪了。
將泡好的魚膠剪成这种小块。
將桃胶(碗里发亮的就是桃胶)紅豆百合用溫水浸泡一晚
將无花果大枣麦片冰糖放在小碗里备用
將泡好的花膠提前一晚浸泡在牛奶里。
第二天早上將上面所以的食材加入燉盅,就可以开始燉了。
最少燉兩个小時以上。燉足3个小時最好!
然后就可以享用这盅㬵原蛋白丰富,營養十足,口感层次丰富的美顏糖水了。