古代的润喉饮片橘饼，选自明代高濂所著的《饮馔服食牋》。这道美食选用的是砂糖橘。砂糖橘外皮很薄，肉质丰满厚实。咬一口汁水丰润，甜香四溢。橘皮善于通达，止呕止咳，橘肉开胃理气、止咳润肺，非常适合干燥的春季饮用。
砂糖橘洗净，剥去橘皮 橘皮切细条，捣成橘皮末
橘肉清理橘络 连同橘籽捣成橘肉浆
生姜切丝，捣成姜蓉
甘草泡半小时后，捣成甘草泥
盐放入热锅中略炒
橘皮末、橘肉浆、姜蓉、甘草泥、炒盐
混合均匀 把橘浆平铺到盘子里，晾晒三至四天
晾干后，掰碎储存到玻璃罐中 取适量，泡水饮用
古人食刚刚建立了一个吃货聚集的裙，
我们可以在裙里，肆意晒饭，研究食谱
我们还会经常举办线下沙龙，裙外相聚，喝酒吃肉发牢骚
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