豆皮肉龙

豆皮肉龙的做法步骤

1. 第1步.

   把肉馅放进盆里，加水少许，顺时针搅拌，一共➕3次水，把肉馅泄开。

2. 第2步.

   然后依次加入葱，姜，蒜，生抽，盐，十三香，鸡精(如果放鸡蛋需先放入鸡蛋，搅好后放入调料)

3. 第3步.

   把豆皮用水清洗后，切成长放块，然后铺平，将肉馅放到上面（不要特别多） 用勺子压平（肉馅放豆皮一半）然后卷好。 封口处抹上干淀粉粘合

4. 第4步.

   锅刚热放入油，比平时炒菜油稍微多一些 油热放入卷好的豆皮 🔥不要太大，等豆皮定型后再翻粘煎（切勿来回翻，豆皮会粘到锅上）

5. 第5步.

   另起锅放油，油热放入红辣椒，再放入葱花，蒜，等炒出香味后放入生抽，糖 糖化开后放入卷好的豆皮 倒入调好的水淀粉（这个放两小勺就可以） 待两面都入味后大火收汁