这道清炖鱼胶是吃鱼胶最简单的做法，适合各类人群，轻松上手。
由于k妈用的鱼胶自家已切开，无需泡发，并且泡发会浪费胶质量，直接炖即可。
本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳，孕妇产妇也尤为合适。
| 鱼胶 | 15克 |
| 红枣（去核） | 4颗 |
| 冰糖 | 适量 |
| 西洋参 | 1克 |
| 枸杞子 | 8颗 |
加水适量，隔水炖3个钟。 图片中炖的是三人份量，而且家里没有红枣也可以不加。
1、本菜谱是一个人的份量，水要适量不可多，200毫升左右即可，如此炖出来的汤才黏稠，营养价值高。
2、还可以加入莲子、百合、枸杞、桂圆肉等取两到三种下去一起炖，更丰富。