豆腐金针菇抄手

豆腐金针菇抄手的做法
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豆腐金针菇抄手的食材和调料

金针菇120克
豆腐一块
胡萝卜3根
适量
生抽适量
白胡椒适量
玉米适量
香油适量

豆腐金针菇抄手的做法步骤

  1. 第1步.豆腐金针菇抄手的做法步骤 第1步

    把全部材料洗净、切好装盘备用

  2. 第2步.豆腐金针菇抄手的做法步骤 第2步

    金针菇焯水

  3. 第3步.豆腐金针菇抄手的做法步骤 第3步

    胡萝卜切小块,金针菇切小段,将所有食材、调料放入盆中

  4. 第4步.豆腐金针菇抄手的做法步骤 第4步

    将食材和调料拌匀,豆腐馅吸油,可以多放些

  5. 第5步.豆腐金针菇抄手的做法步骤 第5步

    包抄手时备一小碟水,用来粘合面皮

  6. 第6步.豆腐金针菇抄手的做法步骤 第6步

    这里用的是四川包法,对角折叠

  7. 第7步.豆腐金针菇抄手的做法步骤 第7步

    一个圆嘟嘟的抄手成了

小贴士

1、豆腐馅抄手比较吸油,可以多放一些油,会更香。看起来油光光的应该差不多。
2、金针菇焯水不要时间太久,少焯一下口感更好。
3、调料的用量很多是适量是因为我做菜确没有称重的习惯,做菜是要有经验,但感觉也是很重要滴。

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