纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   各种材料称重，蛋白蛋黄分离，待用

2. 第2步.

   蛋白中加糖并打发，建议将35克分三次加入，第一次用低速，第二次用中速，第三次高速打发打成像图片这样可以拉出尖角就可以了，这个时候预热烤箱上下管160度十分钟

3. 第3步.

   接下来把牛奶45g玉米油45g细砂糖25g加入蛋黄糊中搅拌均匀，低粉过筛倒入蛋黄糊中，翻拌

4. 第4步.

   拌好的蛋黄糊中加入1/3的蛋白糊，八字形翻拌当心不要消泡

5. 第5步.

   办好的混合糊全部倒入余下的蛋白糊中，翻拌均匀，同样当心不要消泡

6. 第6步.

   拌好的糊倒入纸杯，7-8分满就可以了

7. 第7步.

   进烤箱上下160度，25分钟（可以根据自己的烤箱调整时间）

8. 第8步.

   完成啦