自创，非常好吃，又辣又想吃，每次都吃的一点不剩。
五花肉切薄片，最好冰箱里面冻冻好切。
蒜苗切2-3厘米一段，蒜苗如果粗的话可以再中间划开一下，装盘备用，蒜白和叶子分开放。
锅内倒油，先放入五花肉炒，多炒一会，把五花肉的油多炸一会，看到肉慢慢变小微缩
同时倒入豆豉酱和酱油，盐和白糖，继续翻炒
翻炒均匀后，先加入蒜白翻炒，炒至变软后加入蒜叶翻炒几下，出锅之前可以尝尝，味道淡可以加盐。
广乐牌风味豆豉非常地道，比起那些知名的老干妈要好吃多了，只可惜他家不打广告，知道的人不多，我都是从淘宝上一次买7-8瓶，平时也吃，也当炒料，如果换其他类似的，也可以。记住炒的过程中尽量不加水，干炒，如果锅底很干防止糊锅可以加一点热水调和一下，但切记不要放多了。