Q弹芒果布丁

Q弹芒果布丁的做法
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Q弹芒果布丁的做法说明

只要在家,不管是阴天或是下雨天,也停止不了学上一手,你睡在床上,我站在厨房里,我吃饱了,没胖,你吃饱了睡!不胖才怪~哈哈哈哈哈😄
此方子是将果汁与果肉分离了,才能得到我想要的口感,你可以按着这个方子试试,也可以不分离,接着造!😄😄😄

Q弹芒果布丁的食材和调料

芒果一大个(一斤左右)
30克
柠檬汁15ml
吉利丁片10克
酸奶50毫升

Q弹芒果布丁的做法步骤

  1. 第1步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第1步

    把名单上都准备好(吉利丁片泡冷水软化,柠檬汁挤好,糖和酸奶按比例准备好)

  2. 第2步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第2步

    芒果切丁

  3. 第3步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第3步

    我用的原汁机,把果肉和汁分离

  4. 第4步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第4步

    再把他们调和在一起

  5. 第5步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第5步

    微波炉或者烤箱加热到三四十度左右就可以,我是预热好,进去几分钟就出来了

  6. 第6步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第6步

    芒果出来后,趁着温度把软化好的吉利丁片放入芒果汁里面融化,搅拌均匀

  7. 第7步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第7步

    再接着加入糖

  8. 第8步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第8步

    这个时候差不多冷了,加入牛奶和柠檬汁搅拌均匀

  9. 第9步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第9步

    过筛

  10. 第10步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第10步

    把汁装在瓶子里,过滤的果肉装在另外的瓶子或碗

  11. 第11步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第11步

    冷藏至凝固就好,一般要两个小时以上

  12. 第12步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第12步

    芒果汁出来的果冻,真的是细腻Q弹,保证你吃了就不会到店里买了,自己做的比他们的好吃😄😄😄

  13. 第13步.Q弹芒果布丁的做法步骤 第13步

    芒果肉出来的肉冻,哈哈,口感也可以,只不过卖相不好😜

小贴士

没有太多技巧,就是要过滤果汁和果肉,才能得到你想要的细腻与Q弹

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