生炒糯米饭

生炒糯米饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米先泡饱满，沥干水份。将腊肠、香菇、腊肉、芫荽切小粒备用。（或者添加虾米，干瑶柱，泡开切碎）锅里开火加油，锅热后倒糯米下去翻炒。2分钟开盖，倒小许水（高汤最好）再搅拌，马上盖锅盖。再过2分钟又是重复这样，加油盖上再搅拌，加水盖上再搅拌，起码半小时的功夫。试下如果熟了就加腊肉、香肠、香菇炒，腊肠变透明，加点酱油，放芫荽碎。完成。酱油不用多，材料已经有盐味。有老抽的加一勺就好。