紫薯馒头

紫薯馒头的做法步骤

1. 第1步.

   需要准备的东西～面碗是最小的那种儿童食用碗 共用了四碗

2. 第2步.

   紫薯上锅蒸熟，大概15分钟的样子，晾凉后去皮压碎，粉越细越好，我懒得耗费功夫，做的不太细致😝

3. 第3步.

   酵母粉加入半碗温水，搅拌至融化（水温最好在40°以下）无颗粒后与牛奶混合。

4. 第4步.

   三碗面加适量牛奶揉成面团,剩余一碗面与紫薯拌匀加适量牛奶揉成紫薯面团，切记牛奶按实际情况酌量添加，面团不要太软，尽量做到盆光、面光、手光！（由于我的不细致，紫薯面团里还有紫薯粒，不影响口感哦）

5. 第5步.

   用湿布盖住，等待发面，气温达不到可以找个盆啊盖啊盖住，发至两倍以上大就可以了。揉面排气，切成个头儿差不多大的小剂子。

6. 第6步.

   像包汤圆包子似的捏口朝下，顶部用刀划个十字。锅内再醒个10分钟（也可以直接开火，水开后关火醒5分钟）开火蒸，冷水沸腾后大概15分钟左右关火，等个3三分钟再从锅里取出来！

7. 第7步.

   噔噔的噔～颜值不错吧！晚餐不吃主食的妈妈也吃了一个呢！内陷儿口感很软糯，很不错哟！家里有减肥的可以把面粉换成全麦面粉哟！