甜面酱 | 两大勺 |
豆瓣酱 | 一袋(干黄酱!!干的!!) |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
黄瓜 | 一根 |
香菜 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
猪肉末 | 200g(根据自己情况定) |
青椒 | 一只 |
香油 | 适量 |
白醋 | 适量 |
干辣椒 | 两只 |
清水 | 800g |
葱姜蒜切末 辣椒撇碎 香菜切末备用 青椒切成小丁备用 西红柿切块备用。
干黄酱挤到碗中,倒入400g水稀释 之后挤入甜面酱,拌匀~
热锅,倒入少量油 油热后放入猪肉末 肉末变色后,放入葱姜蒜辣椒开始翻炒 再倒入西红柿进行翻炒…炒到西红柿变软
倒步骤2的酱料 继续翻炒…
倒入青椒丁…继续炒…
加剩下的400g水…
小火熬制…咕嘟咕嘟~
加一小勺白醋,几滴香油,继续翻炒至自己想要的浓稠度… 闭火放香菜~汪汪汪…我爱香菜
煮面~加入配菜~拌起乃~ci
西红柿是关键,必加~
甜面酱是调和~必加~
干黄酱是必须的必!湿黄酱无法抗衡~
个人觉得无需加盐~
青椒提鲜~