提拉米苏蛋糕球

提拉米苏蛋糕球的做法步骤

1. 第1步.

   首先，我这里选用的是这款手指饼，是软的，类似蛋糕式的。

2. 第2步.

   把手指饼放进搅拌机里

3. 第3步.

   打成粉碎状，如图👆

4. 第4步.

   留一勺手指饼碎粉放一边备用。剩余的加入糖搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入室温软化后的mascarpone芝士

6. 第6步.

   搅拌均匀后就成了图片上的样子

7. 第7步.

   在一勺勺加入浓咖啡

8. 第8步.

   搅拌至完全融合一起，然后用保鲜膜盖上放进冰箱里冷藏一个小时。

9. 第9步.

   然后搓成小圆球形状，再放进冷冻层10分钟，以便定型。

10. 第10步.

    把巧克力掰成小块。图片上是我选用的巧克力，我喜欢黑巧克力，不会太甜。但是这个没有限制，随机配搭就可以。

11. 第11步.

    把巧克力隔热水融化

12. 第12步.

    再让做好的小蛋糕球沾上一层巧克力，撒上之前剩的手指饼碎，然后放回冰箱冷藏约10-15分钟至表面巧克力变硬即可。