诗和远方,排骨和汤~
排骨和蟹味菇放入沸水中焯过捞出备用。
锅中下水煮沸。倒入焯过的排骨,大火煮沸,捞去浮沫。
加入蟹味菇。转小火煮40分钟。倒少许醋。
出锅前依各人口味加少许盐。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。PS:汤中加醋有利于营养吸收喔~