天气就要暖和了 来一碗绝美的鸡丝凉面吧 美到心里去
1.面条滴几滴油拌匀铺在蒸锅上蒸10分钟左右捞出 煮锅烧开水下蒸好的面条 煮1分钟左右捞出过凉水 2.鸡胸肉洗净煮熟稍凉后用手撕成丝 （鸡丝可以先用适量海鲜酱油和油辣椒拌匀 可以更好的入味儿）
芝麻酱提前加少量海鲜酱油（或者生抽）、白糖、水调至顺滑 黄瓜擦丝
面条加入芝麻酱 海鲜酱油 少许白糖 陈醋 鸡丝以及黄瓜丝拌匀
1.油辣椒是我在超市买的一种叫“高丽酱”的油辣椒 里面有芝麻、花生带些甜味 特别香 也不会很辣 里面有一定的盐 所以我没有另外放盐味道也足够
2.面条是在外面买的现做面条
蒸过的面条不会黏在一起 不会怕坨 有弹性 口感也比较爽滑 类似于担担面
3.海鲜酱油的味道比生抽要好 很适合凉拌 提味提鲜 建议用海鲜酱油
4.芝麻酱的香加上油辣椒的香再配上黄瓜的清爽 绝对是我夏天最喜欢的美味