青团~艾草抹茶蜜红豆

青团~艾草抹茶蜜红豆的做法
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青团~艾草抹茶蜜红豆的食材和调料

1.基础面团~:
糯米粉100g
/常温60ml
生粉/淀粉/澄粉50g
热开50ml
2.甜甜的里芯~:
艾草粉10g
抹茶粉10g
红豆20g或更多
葵花籽油20ml或适量
红豆10g或更多
3.开工包青团~:
葵花籽油少许
一次性手套2副

青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤

  1. 第1步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第1步

    面团加水 生粉加水 在面团中加入生粉,接着揉团

  2. 第2步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第2步

    摊平,蒸

  3. 第3步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第3步

    差不多感觉要变成年糕了....之前拿出来 10min

  4. 第4步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第4步

    艾草粉和抹茶粉混合

  5. 第5步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第5步

    和基础团混合,染色 接着揉揉揉...

  6. 第6步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第6步

    红豆沙中加入颗粒蜜红豆

  7. 第7步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第7步

    包起来

  8. 第8步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第8步

    捏团 再蒸

  9. 第9步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第9步

    最后用保鲜膜裹起来~搞定!

  10. 第10步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第10步

    附录

  11. 第11步.青团~艾草抹茶蜜红豆的做法步骤 第11步

    附录

小贴士

本来看的那个攻略,先蒸后染,但真的不适合初心者,还是和面的时候直接加入,颜色会比较均匀

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