芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料，糖粉和低筋面粉没拍，本来用纯奶的，因为没买我用了旺仔牛奶

2. 第2步.

   牛奶倒干净的盆里，加糖粉和低筋面粉，我用的是蛋糕专用粉，如果不是要过筛，搅拌细腻无颗粒，取10克黄油隔水融化加进面糊，边加边搅拌

3. 第3步.

   鸡蛋打散倒进面糊，一起过筛，放冰箱冷藏20分钟备用

4. 第4步.

   拿出面糊搅拌均匀，平底锅小火加热，放一小块黄油，勺一勺面糊进锅，旋转平底锅做一个圆形面皮，起泡后小心取出

5. 第5步.

   煎好的面皮摊凉，我一共煎了9张

6. 第6步.

   面皮放冰箱冷藏备用，因为天冷我放了5分钟就拿出了

7. 第7步.

   淡奶油加一点糖粉用电动打蛋器打发，出现明显的纹路且周围无液态奶油

8. 第8步.

   芒果切小粒取下备用

9. 第9步.

   一层面皮，放上芒果粒（面皮边缘1-2cm不要放），再在芒果粒上涂上一层奶油，重复直到最后一张覆盖，最好看的一张留最上面，因为一个人做这个步骤没拍照，也没啥专业工具将就看吧，哈哈

10. 第10步.

    来一张切面图，味道还不错👍