鸡蛋卷饼

鸡蛋卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   1:鸡蛋打散，放入适量盐，1:2的水量

2. 第2步.

   2:面粉抓几抓进去，没有定量，稠度像米糊一般就行

3. 第3步.

   3：先呈Z字形搅拌开面粉和鸡蛋液，看到面粉的颗粒感变少后顺时针搅拌，用筷子夹一筷子，像米糊那样会掉一部分下来，筷子也能沾一点就可以啦

4. 第4步.

   4:放入葱花，稍微拌开一下

5. 第5步.

   5:电磁炉开到800瓦，抹上一层油在锅底，用汤勺舀一勺，倒在锅中间，拿起锅绕一下，让面粉糊糊能摊均匀呈圆形且饼也能薄一些

6. 第6步.

   6:底面烙得起了一点锅巴后，锅铲铲进去翻面，注意不要铲破啦，或者平底锅直接空中一飞翻面，同样看到起了一点金黄的锅巴感后出锅

7. 第7步.

   7:将饼上刷一层老干妈，把炒好的土豆丝，切碎的火腿肠，摊在在上面，卷起来，就可以吃了