蕃茄牛肉意面

蕃茄牛肉意面的做法步骤

1. 第1步.

   1.炒蔬菜，锅内放橄榄油或色拉油，加入上述蔬菜粒(西芹、胡萝卜，洋葱粒)小火炒至出汤汁，待收干汤汁后加入切碎的蒜瓣炒香。

2. 第2步.

   2炒牛肉，锅中继续加入牛肉沫小火炒散，

3. 第3步.

   3.加入研磨的黑胡椒

4. 第4步.

   4.待牛肉炒出汤汁后继续小火炒，收干汤汁后烹入葡萄酒去腥，

5. 第5步.

   5.大火炒至酒精挥发后加蕃茄泥(如果加入新鲜的西红柿需要用开水事先将西红柿烫一下，西红柿去皮切碎后再放入)炒匀。

6. 第6步.

   锅内加入清水，香叶，盐，小火炖1个半小时至2小时。

7. 第7步.

   加入足够的水炖之小时

8. 第8步.

   耐心等待，正宗的蕃茄牛肉意酱熬好了，再加入一点点牛奶或奶油，使肉酱上飘浮的油乳化掉，不会影响味道哦(不加也可以)，正宗的蕃茄牛肉意酱就做好啦!6意面煮至七分熟，盛入肉酱中，回锅一分钟，让面吸足肉酱的汁水，为了让面更加香浓，此时再加入一小块黄油，哇!可以锅啦