视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频

视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法
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视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法说明

想给宝宝吃松饼,可是不建议给宝宝吃泡打粉,怎么办?
这个方子利用了蛋白打发,替代了泡打粉发挥作用。内部非常松软哦!
同时,两个鸡蛋的方子,做出来正好可以给妈妈和宝宝一起食用,满足一天的早餐哦!

视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的食材和调料

鸡蛋2个
低筋面粉100g
柠檬几滴
牛奶120g
细砂糖10g
玉米10g

视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤

  1. 第1步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第2步

    分离蛋黄蛋清在两个无油无水的干燥容器中

  3. 第3步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第3步

    牛奶倒入蛋黄,并搅打均匀

  4. 第4步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第4步

    低粉过筛入蛋黄液,并搅拌至无颗粒的顺滑状态。

  5. 第5步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第5步

    蛋清中加入几滴柠檬。

  6. 第6步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第6步

    在蛋白中滴入柠檬,加入细砂糖,打发至有小尖角的状态。还可以翻看我做的戚风蛋糕的打发视频,过程更加详细。

  7. 第7步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第7步

    把蛋黄糊加入蛋白,翻拌均匀。最后糊的状态也是顺滑的。

  8. 第8步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第8步

    舀一勺面糊放入不粘锅,开中小火。尽量摊圆。

  9. 第9步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第9步

    面糊表面有小气泡时,就可以翻面了。

  10. 第10步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第10步

    最后可以淋上酸奶,放上喜欢的草莓等水果哦!

  11. 第11步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第11步

    喜欢这份简单的小美好!

  12. 第12步.视频|早餐松饼,开启一天的美好(低糖无泡打粉版)|视频的做法步骤 第12步

    搭配燕麦牛奶,吃一份精致的早餐!

小贴士

1我每次摊完一锅的松饼,都会把锅放在凉抹布上降一下温。这样摊的松饼颜色比较好看哦。
2最后的翻拌好的面糊状态,记得看视频的顺滑状态哦。
3平底锅记得开中小火哦。不要太小,也不要过大。太小了,等很久松饼都不能变色。太大了松饼会糊。

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