豆渣窝窝头

豆渣窝窝头的做法步骤

1. 第1步.

   豆渣沥干，加入酵母，拌匀静置

2. 第2步.

   烧开水，边搅拌边倒入玉米面中，烫2／3，散散热

3. 第3步.

   温热的玉米面加入豆渣、面粉混匀，握成较软的面团，整形基本不开裂的程度，水分宁多勿少

4. 第4步.

   取30g，整形成窝窝头

5. 第5步.

   发酵一个小时，凉水上锅蒸12min