之前做芹菜饺子都是用生肉馅,这次尝试提前把肉馅炒熟,再和芹菜调馅,结果味道出奇的好
先把芹菜剁碎,撒入少许盐,静置20分钟,把水给逼出来
把葱姜剁碎备用
锅中倒入花生油,放入花椒,等花椒炸出味道后挑出
再放入剁好的葱姜和肉馅,倒入生抽,料酒,盐,撒入五香粉
等肉馅炒熟倒入芹菜中
拌入花生油,盐,生抽和葱姜,搅拌均匀
图省事,买的饺子皮
此步骤可以省略一万字
嘻嘻,因为有孩子,特意包了几个小花型的
好香呀
因为肉馅提前炒过,所以格外香