糊塌子，又名咸食

糊塌子，又名咸食的做法步骤

1. 第1步.

   将西葫芦擦成丝，放入适量盐，抓匀，静置10分钟或者手抓3分钟，倒去杀出的水。打入2颗鸡蛋，拌匀后加入面粉和适量水，使其成为可以顺畅流下的液态。面粉可以根据需求减少。

2. 第2步.

   将不粘锅烧热，放入适量油。带油热后倒入一半面糊，带底面成熟后在正面均匀的淋些油，然后翻面。

3. 第3步.

   待第二面成熟后还可以再翻一次，使第一面成熟的更加均匀。完全成熟后起锅，切块即可食用。