小鸡仔甜甜圈

小鸡仔甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   将2个鸡蛋和65克细砂糖用蛋抽打匀，不需要打发。

2. 第2步.

   加入3、4滴香草精。

3. 第3步.

   筛入3克泡打粉和100克低筋面粉、少许盐，用蛋抽轻轻搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入60克玉米油以后，继续搅拌均匀。

5. 第5步.

   将面糊转移到裱花袋/食品袋。 此时预热烤箱至170摄氏度/338华氏度。

6. 第6步.

   用黄油涂抹模具内壁，避免粘连。

7. 第7步.

   面糊挤到模具6分满即可，送入烤箱170摄氏度/338华氏度烘烤20分钟。

8. 第8步.

   烤完后趁热脱模。倒扣在烤架上放凉。

9. 第9步.

   将50克室温软化后的无盐黄油打至顺滑。

10. 第10步.

    加入50克糖粉后搅拌均匀。

11. 第11步.

    加入5克牛奶后继续搅打至顺滑，奶油霜就做好啦~

12. 第12步.

    掰碎两个甜甜圈，将之前制作的奶油霜全部倒入，并混合均匀。

13. 第13步.

    取大约3/2大匙的面团，用保鲜膜团成球后，插入一根竹签至球球的1/3处。 随后放入冰箱冷藏定型。

14. 第14步.

    球球定型的时候，用白巧克力画4个三角形，两两一对，一只大白鸡两只翅膀，一共需要4个三角形。 画完以后冷藏或冷冻定型。

15. 第15步.

    三角形定型的时候，把定型好的球球放到黄颜色巧克力液中转一圈，放到比较高的容器中等待巧克力凝固。 也可以插在泡沫塑料上面等待凝固。

16. 第16步.

    在一片三角形上涂抹一点点巧克力后，将两片较为扁平的三角形合成一个立体的三角锥。

17. 第17步.

    用巧克力粘合小翅膀和甜甜圈。

18. 第18步.

    将甜甜圈整个浸到白巧克力液中。

19. 第19步.

    用调色后的巧克力画出小鸡仔的五官、脚脚和呆毛就完成啦~