皮冻

皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮一块，洗干净，飞飞水，把猪皮上的肥油弄干净。切小块。

2. 第2步.

   砂锅里倒入足够的水，放入大料（八角，桂皮，花椒，姜，葱，蒜），大火烧开，倒入切好的猪皮，转小火煲大概二个小时左右，捞出调料包，调味，放凉，倒入保鲜盒，放冰箱里冷藏过夜。

3. 第3步.

   用小刀轻轻刮一下，倒出皮冻，切片。

4. 第4步.

   然后弄蘸料（蒜蓉醋辣椒） ，开吃。

5. 第5步.

   满满的胶原蛋白，流口水了吧？快动手吧。