戚风蛋糕（块）

戚风蛋糕（块）的做法

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戚风蛋糕（块）的做法说明

简单！方便！过瘾！

戚风蛋糕（块）的食材和调料

一、蛋黄糊
牛奶	175
玉米油	150
糖	50
蛋黄	10
低粉	250
二、蛋白糊
蛋白	10个
玉米淀粉	25
柠檬汁	15-25
糖	150

戚风蛋糕（块）的做法步骤

第1步.
蛋黄糊除低粉外乳化5分钟！用手抽！倒入低粉！拌匀！然后打蛋白！分三次加糖！到干性！拌匀！烤！上火160，下火125！10分钟！转上火130，下火120！50-60分钟！（个人烤箱温度不一样！自己掌握！）

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