腊肠是我国传统美食，历史悠久。每个地方的腊肠风味各异。广东腊肠有甜味，非常好吃。粤菜相对来说比较清淡，喜欢蒸、煲汤、汆汤等方式。腊味蒸粉丝，好吃不上火。
准备食材：粉丝、腊肠、娃娃菜等食材；
腊肠切薄皮；
娃娃菜一片一片叶子摘下，洗净，捞出滤干水待用；
粉丝浸泡捞出，放油、盐、酱油拌均；PS：粉丝想尽快浸泡改为热水。
把娃娃菜放入碟子底层，在放粉丝；
切好的腊肠放入上面，再撒些葱；
清水煮沸，放入锅中蒸8分钟；
关火，再焖1分钟开盖，拌均即可。
1.粉丝要浸泡，温度不同，浸泡时间不同；
2.蒸煮时间跟进火的大小不同，时间略有差异。