美味酥皮Fluff泡芙

美味酥皮Fluff泡芙的做法
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美味酥皮Fluff泡芙的做法说明

泡芙是一种源于意大利的西式甜点,蓬松张孔的表皮略有酥脆,夹着软滑的棉花糖酱美感可想而知。
外面卖的泡芙大多是软榻的,自己烤的泡芙有酥脆感,当然更胜一筹。过程中,也有很多的乐趣,当烤箱里的泡芙在那里砰砰发胀时,心里也会有种小鹿乱撞的感觉,美好至极!
刚出炉的泡芙外皮松脆,咬上一口,甜甜的奶油香滑细腻,真是甜蜜的享受哦!

美味酥皮Fluff泡芙的食材和调料

无盐黄油70克
150克
白沙15克
低筋面粉100克
FLFF棉花适量

美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤

  1. 第1步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第1步

    材料大集合

  2. 第2步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第2步

    先将鸡蛋打散待用

  3. 第3步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第3步

    先将无盐黄油隔水融化,再将水、盐、黄油和白砂糖一起放入奶锅中,中火加热

  4. 第4步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第4步

    加热至沸腾关火

  5. 第5步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第5步

    快速把低筋面粉倒入,用木铲搅拌(木铲力量大)

  6. 第6步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第6步

    搅拌成这个样子,开小火加热至锅底出现一层薄膜的时候关火

  7. 第7步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第7步

    将面糊摊开,放至不烫手的程度就继续开动下一步工作

  8. 第8步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第8步

    分次加入鸡蛋,第一次加要彻底的搅拌均匀

  9. 第9步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第9步

    第一次加入鸡蛋液搅拌成这状态

  10. 第10步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第10步

    再第二次加入鸡蛋液

  11. 第11步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第11步

    搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落

  12. 第12步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第12步

    装入裱花袋,挤入烤盘中

  13. 第13步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第13步

    泡芙会膨胀,隔开点哦,我挤了两盘。

  14. 第14步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第14步

    上下火200度烘烤25分钟,哈~按照自家烤箱的脾气定吧

  15. 第15步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第15步

    呈金黄色即可出炉

  16. 第16步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第16步

    呈金黄色即可出炉

  17. 第17步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第17步

    Fluff棉花糖

  18. 第18步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第18步

    甜甜的奶油泡芙出桌啦

  19. 第19步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第19步

    在泡芙的表层用小刀划一小口, 将Fluff棉花糖酱挤入泡芙即可

  20. 第20步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第20步

    挤入泡芙即可

  21. 第21步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第21步

    成功的泡芙自带大洞洞,可以挤多多的Fluff棉花糖酱进去!

  22. 第22步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第22步

    哈~最后希望大家都能吃到自己亲手做出来的好吃的泡芙

  23. 第23步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第23步

    成品图

  24. 第24步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第24步

    成品图

  25. 第25步.美味酥皮Fluff泡芙的做法步骤 第25步

    成品图

小贴士

温馨提醒:

1.烤中途千万不要开烤箱门

2.搅拌泡芙糊有点久哦,需要耐心点呢


原创:MOMO妈咪

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