葱油蒜蓉蒸扇贝

葱油蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   用钢丝球把表面刷干净。（嫌一个个刷麻烦也可以把扇贝放在盆里，反复淘洗颠盆，利用扇贝本身之间的相互摩擦，再多冲几遍水，最终把壳上的脏东西洗干净。）

2. 第2步.

   焯水，开壳了就可以捞出了，去掉一半壳。剥掉腮（筷子指的这部分），注意两边都有的。侧面还有根泥肠，也要除掉。

3. 第3步.

   平铺在盘子上，倒上料酒酱油蒸，上汽后蒸5分钟。不要太久，肉老了就不好吃了。

4. 第4步.

   出锅，撒上蒜蓉葱花。

5. 第5步.

   熬点热油，浇在表面。

6. 第6步.

   大功告成！