培根肉松蛋糕卷

培根肉松蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   把葱洗干净，切碎，培根切丁。准备好肉松。备用。

2. 第2步.

   分蛋，放蛋白的盆子必须无油无水！！

3. 第3步.

   【♥新手请勿模仿！♥】蛋黄糊部分我偷懒，直接把 蛋黄，玉米油，牛奶，盐巴倒入盆里，筛入低粉用手动打蛋器翻拌均匀，备用。放心，只要不要拌太久，一般都不会起筋。

4. 第4步.

   预热烤箱，170°。接着蛋白加入糖，打发至湿性发泡。（我蛋白糊用了30g糖而已。）

5. 第5步.

   挖一些蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，倒回蛋白盆里，翻拌。

6. 第6步.

   面糊倒进烤盘，抹平。

7. 第7步.

   均匀的撒上香葱，培根。烤20分钟（仅供参考。注意观察蛋糕卷的上色，以免烤焦，那就卷不起来了。）

8. 第8步.

   出炉晾至手温。

9. 第9步.

   涂上沙拉酱

10. 第10步.

    撒肉松。

11. 第11步.

    卷起来，冷藏30分钟以上，定型。

12. 第12步.

    切件食用。*٩(๑´∀`๑)ง*