菠萝派

菠萝派的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，如果临时想做等不上软化，那就放进微波炉叮1分钟，按上去软软的，又没有全部液化就好啦。然后把除了牛奶以外的派皮食材全部倒入，用手搓成粗颗粒状。

2. 第2步.

   倒入50克牛奶揉成面团，覆保鲜膜醒面半小时以上。注意：如果觉得面偏硬，可以加一个鸡蛋黄调和一下。我没加，感觉还可以。

3. 第3步.

   醒面的过程中，准备派馅儿。先把菠萝的中间切出来，因为这部分比较硬，所以一定要切成小丁。

4. 第4步.

   平底锅放黄油完全融化后，先放入菠萝丁翻炒。

5. 第5步.

   同时把四周稍软的菠萝切大一点的丁。

6. 第6步.

   放入锅中翻炒至软烂，这是加糖，看自己口感加吧。如果觉得菠萝还是偏硬，可以加水，没过菠萝即可，盖上锅盖熬到如图的水分就好了。

7. 第7步.

   一勺淀粉加小半碗凉水，倒入菠萝中迅速翻炒。

8. 第8步.

   最后的菠萝馅儿就做好了，粘稠状的。

9. 第9步.

   派皮的2/3擀成圆形，够大够放入派盘就可以，用擀面杖擀一下边缘，裁掉就行了，再用叉子叉些孔排气。这里说一下，没有派盘的用披萨盘也可以啊！然后放入菠萝馅儿，我只用了一半！

10. 第10步.

    烤箱200度开始预热。剩下的派皮擀开，切条状编成如图状，我不会用语言描述啦，意会吧😄

11. 第11步.

    刷一层鸡蛋液，放入烤箱。200度烤25分钟，再转170度烤15分钟，美味即可呈现。