这个菜谱是在单位的一个姐姐家的姐夫那学到的，非常简单，而且味道特别的好！和外面卖的凉拌猪耳朵有一拼！姐夫特别会做菜，我都想拜他为师了，等我和他学到更多的美食做法再和大家一起分享！
煮烂糊并晾凉的猪耳朵切丝备用
将猪耳朵丝和切好的洋葱丝放在一个大一点的容器中
加入两大勺老干妈豆豉辣酱和适量的盐
最好是用手抓匀，这样才够味
放入切好的香菜段拌匀
撒上芝麻就可以装盘了
1.猪耳朵一定要煮得烂糊才好吃，并且一定要等到凉透了再拌啊！
2.一定要用白皮的洋葱，因为紫皮的洋葱颜色和猪耳朵搭配在一起不好看呦！
3.拌的时候最好用手抓匀，这样才够入味呦！