做过很多次曲奇,也换过很多个方子,这个方子做出来的曲奇最好吃,也是最好挤的,结对不会出现难挤的情况,此方是一盘的量
牛奶隔水加热,加入细砂糖,搅拌至融化变成糖水
黄油切小块软化,用打蛋器打发到颜色变浅,加入香草精,糖水分多次倒入搅拌
低筋面粉、盐、杏仁粉过筛加入,搅拌到被黄油吸收,烤箱170度预热
放入裱花袋,烤箱中层,上下火170度,18分钟