哈尼季｜紫米老糖八宝饭

哈尼季｜紫米老糖八宝饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备好用料

2. 第2步.

   紫米和大米淘洗一遍后各用水泡3个小时（如果忘记泡，淘洗一遍后直接煮可以的） 泡水是为了让米吃起来口感更好！ 把葡萄干，枸杞，大枣也都洗干净

3. 第3步.

   打开电饭锅和平时煮米饭一样 把淘洗二遍的紫米和大米直接一起倒入锅里，正常程序焖米 这个米和水的量怎么把握呢 用食指测量，指尖接触到米后 水差不多到指头的三分之一 然后把哈尼老糖放在锅里一起和米煮

4. 第4步.

   然后就煮啊煮 等待电饭煲里的灯亮到保温的时候就打开锅 这个时候呢，找一个干净的碗 花边的最好 把植物油倒入然后用勺子均匀的抹到碗里的每一个角落

5. 第5步.

   把葡萄干，枸杞，大枣都铺到碗底

6. 第6步.

   然后把锅里闷好的米，舀到碗里，碗面铺平

7. 第7步.

   家里有蒸笼就放在蒸笼里蒸 我家……没有，所以就找个汤锅，锅里放水把碗放在锅里炖，一样的原理！然后就蒸呀蒸，这个时候我通常会开始吃刚刚锅里剩下的米了……哈哈哈 一般15到20分钟就可以出锅了

8. 第8步.

   教你们摆盘啦，找一个白色盘子呀 因为米的颜色比较深 最好是浅色盘子搭配 把锅里蒸好的米碗 倒扣到盘子上 因为刷了植物油所以不会沾