葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉放入盆中一点一点地加入开水，边加边用筷子搅拌。

2. 第2步.

   把加了开水的面团趁热揉成团，面团尽量柔软点，太硬就再加点开水，凭手感自己把握。

3. 第3步.

   把揉好的面团盖上湿布静置20分钟。

4. 第4步.

   准备好葱花。

5. 第5步.

   把面团分割成8份。

6. 第6步.

   桌上撒些干粉或者抹点油把小面团擀成薄薄的长方形，越薄越好。

7. 第7步.

   抹上油，撒上盐，葱花，喜欢胡椒的可以撒点。

8. 第8步.

   像折纸扇子一样把面片折起来。

9. 第9步.

   把面团盘起来。

10. 第10步.

    逐个整形好放保鲜盒密封保存，一般都是晚上做好第二天早上煎。每个面团之间最好用保鲜膜隔开，要不第二天会相粘扯破。

11. 第11步.

    做法一：用一张保鲜膜或者硅胶垫垫在下面，把面团放在上面擀薄，这样不会粘。

12. 第12步.

    做法一：把面团擀薄，越薄越好，不粘锅放上油烧热，把面饼摊上，煎成两年金黄就好了。

13. 第13步.

    做法一：薄的葱油饼煎好时是酥脆，有层次感，非常香。

14. 第14步.

    做法二:把面团稍微擀薄，厚厚的下锅，平底锅刷油，慢火煎到熟为止，假如煎好的面饼粘牙说明不熟。

15. 第15步.

    做法二：厚厚的葱油饼煎出来趁热吃，也是脆脆的，但有点韧性，很有嚼劲。