蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   首先挑选扇贝！ 技巧：一拍二捏三掂量。所谓一拍～迅速合上的是活扇贝，二捏～看扇贝的厚度～厚的肉多，薄的肉少，三掂量～重的ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧肉多多滴～轻的瘦(｡･ω･｡)ﾉ♡ 步骤： 1清洗干净扇贝肉，放少许姜末，胡椒粉少许，料酒少许，淀粉少许，盐少许，抓匀～腌制备用！记得洗净壳用盐水泡着备用哦。 2一头整蒜哦，将蒜全部剁成蒜末ԅ(¯﹃¯ԅ)（千万别捣蒜泥哦！）分成2份。 热锅冷油～锅内倒少许油，炸一份蒜末，小火炸至金黄色～捞出与另外一份拌匀，倒入少许生抽，盐，糖少许，再伴入泡好的粉丝和少许葱花，小米椒等拌匀。（这就是传说中的金银蒜哦ԅ(¯﹃¯ԅ)！）同时蒸锅放水，开火烧水！ 3将伴好的粉丝蒜蓉铺在沥干的扇贝壳上，（喜欢粉丝的可以多放些哈😊）将腌制好的扇贝肉放在粉丝上，再将多余的金银蒜撒在扇贝肉上，淋几滴蒸鱼🐠豉油～ 4将码好的扇贝放入蒸锅，上汽后蒸6～7分钟即可！((٩(//̀Д/́/)۶))

2. 第2步.

   介个素……偷懒菜哈哈😄ԅ(¯㉨¯ԅ)可以多做些金银蒜酱汁～同时蒸个娃娃菜！也是没谁了！😁😁！哈哈(ಡωಡ)hiahiahia （蒸娃娃菜的金银蒜蓉汁可以多放些蒸鱼🐟豉油哦，这样娃娃菜味道更棒！）