溜肥肠和肚

溜肥肠和肚的做法步骤

1. 第1步.

   刚买回的新鲜肥肠和猪肚

2. 第2步.

   放一大勺豆油（植物油即可，橄榄油就算了，又贵又不对肥肠的味儿），戴上手套开始揉搓肥肠和猪肚

3. 第3步.

   一边揉一边去掉内部的肥油

4. 第4步.

   继续揉，一边揉一边会有油渗出

5. 第5步.

   这是揉完的状态

6. 第6步.

   用水洗过清爽了不少

7. 第7步.

   冷水下锅水开后小火煮50-60分钟，用筷子能扎透表面肥肠煮好了，关火后盖上盖子再焖50分钟

8. 第8步.

   煮熟的肥肠切块装盘待炒

9. 第9步.

   胡萝卜尖椒

10. 第10步.

    准备完毕开炒，葱姜蒜用油爆香，然后放入辣椒和胡萝卜翻炒，淋醋和酱油炒出香味，倒入肥肠，加盐，勾芡出锅

11. 第11步.

    香喷喷的溜两样配上米饭成就美好生活