海苔肉松面包

海苔肉松面包的做法
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海苔肉松面包的做法说明

对咸鲜口味的面包还是情有所钟呀,此款面包夹心添加了沙拉酱和海苔肉松,绝配的口味!虽然是直接法,但依然是软妹子,很好吃!早餐来一份这个的海苔肉松面包,一天心情都会棒棒哒!

海苔肉松面包的食材和调料

高筋面粉200克
牛奶80克
鸡蛋50克
细砂糖30克
2克
奶粉15克
黄油15克
酵母粉2克
海苔肉松70克
沙拉酱适量
芝麻少许
鸡蛋液(刷表面)少许

海苔肉松面包的做法步骤

  1. 第1步.海苔肉松面包的做法步骤 第1步

    除黄油以外的面团材料按先液体后粉类顺序加入面包机内,糖和盐对角放,最后在面粉中间挖个洞,加入酵母粉。启动面包机发面程序(我这个面包机发面程序是揉面+发酵功能是一起的,合计是1小时40分钟)

  2. 第2步.海苔肉松面包的做法步骤 第2步

    揉至约10分钟成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉50分钟左右至完全扩展阶段。

  3. 第3步.海苔肉松面包的做法步骤 第3步

    发酵至2.5倍,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹。

  4. 第4步.海苔肉松面包的做法步骤 第4步

    把发好的面团取出排气,分成十等份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

  5. 第5步.海苔肉松面包的做法步骤 第5步

    趁面团松弛时准备好海苔肉松。

  6. 第6步.海苔肉松面包的做法步骤 第6步

    取一份松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形片。

  7. 第7步.海苔肉松面包的做法步骤 第7步

    抹上适量的沙拉酱。

  8. 第8步.海苔肉松面包的做法步骤 第8步

    加入7克的海苔肉松。

  9. 第9步.海苔肉松面包的做法步骤 第9步

    收好口捏紧。

  10. 第10步.海苔肉松面包的做法步骤 第10步

    放入8寸戚风模具中,收口朝下。(模具内壁要刷上色拉油防粘)

  11. 第11步.海苔肉松面包的做法步骤 第11步

    放入烤箱内发酵至两倍大,烤箱底下放一碗热水。(我烤箱发酵功能显示的温度是45度,时间40分钟,供参考。如果天气暖和可以直接室温发酵。)

  12. 第12步.海苔肉松面包的做法步骤 第12步

    给发好的面团涮上鸡蛋液。

  13. 第13步.海苔肉松面包的做法步骤 第13步

    撒上少许白芝麻。

  14. 第14步.海苔肉松面包的做法步骤 第14步

    入预热的烤箱中下层,上下火175度约18分钟,待面包上色后在面上盖层锡纸可避免颜色烤深了。

  15. 第15步.海苔肉松面包的做法步骤 第15步

    成品图。

  16. 第16步.海苔肉松面包的做法步骤 第16步

    成品图。

  17. 第17步.海苔肉松面包的做法步骤 第17步

    成品图。

小贴士

1、海苔是我自己加在肉松里面,波力海苔剪碎加入肉松内搅拌下,如果你觉得加海苔麻烦也可以省略,直接就包肉松吧。
2、保存面包的小技巧:出不完的面包趁温热的时候放入保鲜袋内封存,两三天都还是会柔软的,切勿放在冰箱冷藏,冷藏会使面包变硬氧化更快。

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