晕给我了一瓶她爸爸腌的排骨，满满是昌宁人的味道。我家里喜欢用土豆来炖，土豆会中和腌肉的咸味，吸饱了红油以后简直香得不要不要的，虽然最后还是咸的，但是这就是家里美味下饭菜啊～
土豆切块，锅内热油，放入适量排骨翻炒，再放入土豆翻炒。
加入刚好没过土豆的开水，可以放丢点香叶进去，小火熬煮，待水分快干时大火收汁，稍微再油里翻炒下就好啦。
