西葫芦切片
我用的毛葱做的葱花，姜片，蒜末，不喜欢姜的可以不放。
辣椒斜着切丝
锅中倒入油烧热，葱姜蒜爆香，放入辣椒，角瓜片。
放入盐，鸡精，花椒面，生抽，翻炒。
炒至八分熟时撒点味精起锅。
1:不喜欢蒜和姜的可以不放。2:西葫芦切的薄一点比较好炒熟。3:西葫芦炒的太熟就不好吃了，八分熟正好。4:最后那步加味精，可以不加，味精吃多了对身体不好。5:整个过程不用加水，放入盐之后西葫芦的水分就会出来，火太大容易炒糊，可以放一点水避免糊锅。
