水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家

水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法
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水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法说明

慧姐,问你个问题。

问。

为啥小说里描写男主的时候总会说他们身上会有淡淡的薄荷味,而我也天天用薄荷味的沐浴液洗澡呀,为啥就没薄荷味。

嗯,可能是没入味吧。

怎么就入味了?

根据我多年做饭的经验,我可以肯定的告诉你,想要腌入味的诀窍是——划几刀。

哈哈,我家君爷,奏事这么的撒~木有办法。

不过,老话说的对,人撒,胃口就好。所以这道菜君爷吃的连汤都不剩呢,虽然做法极其简单,但我也觉得挺好吃的~

水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的食材和调料

里脊肉500g
豆瓣酱1.5大勺
3瓣
1小段
生菜1小颗
辣椒1勺
料酒2勺
生抽、老抽各2勺、1勺
1小勺
花椒20粒
辣椒3个

水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法步骤

  1. 第1步.水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法步骤 第1步

    葱、蒜切末;里脊肉洗净切片,用料酒、生抽以及1勺淀粉抓匀腌制15分钟左右备用;

  2. 第2步.水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法步骤 第2步

    生菜切2段,用热水焯一下捞出过凉水后摆盘备用;

  3. 第3步.水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法步骤 第3步

    锅中热油,有人后转小火加入豆瓣酱慢慢煸出红油,然后加入白糖;

  4. 第4步.水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法步骤 第4步

    待白糖融化后,加入老抽、料酒爆出香味,然后转中火,并在锅中倒入沸水;

  5. 第5步.水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法步骤 第5步

    待水煮开后,将腌好的肉片倒入锅中迅速划散,煮的过程中加入1.5小勺食盐,大概煮1-2分钟后勾芡,然后将其倒入码有生菜的碗中;

  6. 第6步.水煮肉片:我们始终相信,在一起,才是家的做法步骤 第6步

    将辣椒面、葱花、蒜末洒在水煮肉片的上面;然后锅中倒入多一些的油,将花椒、干辣椒放进去小火煸香,之后,将滚油淋在辣椒面、葱花、蒜末上,大功告成!

小贴士

这是一道简化版水煮肉片
可即便如此,这道菜仍旧好吃到停不下来
里脊肉鲜嫩的口感
配以麻辣、厚重的汤汁
再拌上热气腾腾的大米饭
随便扒拉一口
你就是一个高尚的人
一个纯粹的人
一个有道德的人
一个脱离了低级趣味的人
一个有益于人民的人
真哒!

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