玉米喜馒头

玉米喜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，温水36度左右

2. 第2步.

   将面粉与玉米面混合均匀

3. 第3步.

   酵母加入温水混合

4. 第4步.

   将酵母水缓缓加入面粉中，用手或者筷子将其混合均匀

5. 第5步.

   将面团揉成表面光滑，放入盆中置温暖处发酵

6. 第6步.

   发至两倍大，手指沾面粉插进去不塌陷不回缩即可

7. 第7步.

   将发好的面团揉至切开无粗糙气孔，分成若干剂子，裹少许面粉

8. 第8步.

   将剂子按入模具，压实，反扣用力拍一下桌子脱模

9. 第9步.

   静置二十分钟左右，二次发酵

10. 第10步.

    放入蒸锅，中小火蒸20分钟

11. 第11步.

    关火焖三分钟开盖取出