红豆蛋糕卷

红豆蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开，蛋黄加入玉米油、牛奶，搅拌，加入面粉，充分搅拌表明无疙瘩。

2. 第2步.

   蛋白加白醋打到鱼眼泡状放入十克白糖，继续打，打到泡沫变细第二次加糖继续打到蛋白细腻第三次加糖，再打两分钟有沟起。

3. 第3步.

   烤箱上下150°预热。将蛋白分三次加入之前的蛋黄糊中，用切拌方式充分拌开，最后一次加入红豆。

4. 第4步.

   将蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中，震动几下，铺平。放入烤箱烤30分钟。

5. 第5步.

   取出，晾凉，抹上打好的奶油，卷起，放入冰箱冷藏30分钟。拿出切片。