低糖少油的玉米面蛋糕

低糖少油的玉米面蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清和蛋黄分离分别放入器皿中A，蛋黄中加5克糖，倒入油和牛奶待用。

2. 第2步.

   玉米面和白面过筛备好。

3. 第3步.

   蛋清中通滴几滴醋，蛋清中分三次加入25克的糖，用打蛋器打发至干性发泡，打蛋器提起出现直立的三角，倒翻盆不会流动为好。

4. 第4步.

   接着用打蛋器把蛋黄中的料打匀，再加入过筛的玉米面和白面粉拌匀，用打蛋器充分打匀。这时预热烤箱约10分钟。

5. 第5步.

   用三分之一的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

6. 第6步.

   把拌好的蛋黄糊全部到入蛋白中，用刮刀翻拌均匀。

7. 第7步.

   全部倒入模具中，拿起模具在平台上摔几下，放入已预热的烤箱中150度，烤30～60分钟(根据模具大小而自己定时间。

8. 第8步.

   出炉后倒扣在晾架上，凉透脱模。(这是以前做的绿茶蛋糕)

9. 第9步.

   多种花式小蛋糕👧😄。

10. 第10步.

    酥脆的玛德琳小蛋糕😃。

11. 第11步.

    以前做的6寸的中空戚风蛋糕。

12. 第12步.

    这是以前做的100%纯玉米面的戚风蛋糕。