芒果小排

芒果小排的做法步骤

1. 第1步.

   排骨过水焯掉浮沫（水里加点盐），肉变白就可以，不用太久。

2. 第2步.

   捞出晾干

3. 第3步.

   锅里放少许油，放入排骨，煸炒出香味，加入一勺酱油（老抽），一勺酒，三勺白糖，四勺醋。勺子约15ml。 再倒热水入锅，没过排骨，加一颗八角。中火收汁，大概25-30分钟。

4. 第4步.

   锅里水快干的时候加入切好的青芒果（硬的那种），盖锅煮三分钟。 大功告成！！！！